La felicità è gatta

 

non pare aver trovato il nirvana?

Io, se fosse possibile, vorrei poter decidere in cosa reincarnarmi e, sicuramente, sarebbe il mio gatto! 

it's raining cats and dogs

no, in realtà oggi non piove, anzi, il tempo si mantiene bello da diversi giorni ormai, ma in generale piovono animali da queste parti!
come avevo già raccontato qui, ma anche qui, in questa zona ogni tanto ci capitano animali abbandonati... secondo me hanno capito che c'è sempre qualcuno che li raccoglie e ne approfittano... ultima tra questi Gilda, che, quasi in contemporanea ad una tartaruga, è arrivata sotto la pioggia poco più di un mese fa...

nel frattempo le abbiamo cercato casa in lungo e in largo ma a quanto pare non era destino e così, malgrado il vicinato, malgrado ciò ci complichi notevolmente la vita, Gilda è rimasta con noi e ormai... che s'ha da fare??... ci rimane!!
ovviamente non ci rimane altro da fare che trovare un'altra casa, perché qui la situazione è ingestibile... ma questa è un'altra storia.

ecco le belve:

Selva, la prima-gatta (in tutti i sensi), caratteriale e dispotica, da sopra il frigo (eh sì non è la foto storta è il frigo ad essere bombato!) , controlla che cosa fa l'ultima arrivata, pronta a farle capire che non è la benvenuta.... ma prima o poi passerà!! anzi, in realtà sta già passando!!

Pistone, il gatto più dolce che ci sia, dopo qualche giorno di gelosia ha capito che nessuno lo trascurerà, per cui ora gioca con Gilda e si rincorrono in lungo e in largo.....

e infine Gilda, che ha finalmente conquistato il letto e, come si può notare, non ha assolutamente intenzione di mollarlo!

Questo per dirvi che sono diventati 3... che continuo malgrado questo a cucinare per loro (malgrado qualche momento di disperazione in cui non ne potevo più... perché in 3 le pappe finiscono alla velocità della luce) e che, come si può vedere, stanno tutti benone.... visto che ogni tanto qualcuno/a me lo chiede.

a proposito di letti e di cose che non c'entrano niente con la cucina, guardate qui... è spettacolare:

...vi presento Gilda...

capita ogni tanto di presentarvi un amico/a gatto/a... era già capitato, ricordate (?), con Cost, ma questa è una gattina davvero speciale... è stata abbandonata (da dei barbari incivili che non meritano neanche il mio disprezzo) davanti a casa nostra un paio di notti fa... l'abbiamo trovata tutta infreddolita ed affamata, sotto la pioggia.... ma per il resto sta benone, non ha niente fuori posto, tant'è che inizialmente avevamo pensato fosse scappata da qualche vicino... e invece... e invece i soliti barbari!

per cui eccola qua: una gatta scoiattola, con una codona gonfia di pelo... strusciante e fuseggiante come solo i felini sanno essere... ha un nome provvisorio: Gilda.

ha voglia di star fuori, giocare, essere coccolata e stra-viziata... e ah, ovviamente, cerca casa.

post veloce...

perché devo scappare al lavoro, ma vi voglio raccontare brevemente il mio ponte-non ponte (io lunedì ho lavorato... ma d'altra parte facendo già ponte vita natural-durante cosa posso chiedere di più??), in questi giorni ho:

1) osservato degli splendidi temporali che hanno scosso gli alberi, fatto bagnare a più non posso i gatti (che malgrado la pioggia, dopo un giorno chiusi in casa, non hanno saputo più resistere per cui si sono avventurati fuori nella tormenta!) e dissetato come si deve il mio giardino! (per ora non mi lamenterò più, scusa salamander, per te la pioggia in vacanza non sarà stata piacevole...) seguiti poi da degli arcobaleni meravigliosi (addirittura doppi in alcuni casi!)

2) fatto gli orli e attaccato finalemente le tendine in cucina... che l'altra metà reclamava a gran voce!

3) sperimentato il mio primo spezzatino andando ad ispirazione... e devo dire che era proprio buonetto... d'altra parte la padella di ghisa era nuova ed andava sperimentata (eh eh eh!! acquisti ikea!!!!), non ne farò un post perché le foto fatte di sera con la luce accesa fanno veramente schifo, ma ve la racconto così: 750 gr di spezzatino misto maiale e manzo (ovviamente il mio proveniente da mucche e maiali felici, vedi biodinamici, e a questo proposito ci sarebbe da aprire una parentesi enorme... ma ve la risparmio linkandovi il servizio di report, perché penso che dovremmo tutti rivedere i nostri stili di vita, ovvio che non è necessario che sia misto, ma io avevo questa disponibilità!) fatto saltare con una grossa cipolla bianca, una macinata di pepe e una ventina di olive, poi ho aggiunto la passata di pomodoro, del ginepro, il sale e ho fatto cuocere a lungo, in modo da far ammorbidire bene la carne...

4) sono giust'appunto andata all'ikea (e uff... il ristorante, così come gran parte dell'ikea, era in ristrutturazione per cui niente polpette con salsa di mirtilli... che sono la mia passione!) ma ho comprato questa splendida padella di ghisa (oltre a miliardi di altre cose inutili ;-))

5) fatto la marmellata di fragole e rabarbaro (e a questo proposito vi devo chiedere consigli: perché mi vengono tutte le marmellate liquide ultimamente?? cosa sbaglio?? anche facendo riposare la frutta con zucchero e limone per 8-10 ore e cuocendola poi per 2 ore anche questa è rimasta un po' liquida.... uffa!)

6) infine mi sono presa un po' di tempo in più per leggere, che è una mia grande passione e in questi giorni sto leggendo un libro che mi sta "rapendo" in un mondo parallelo.. cosa che mi succede quando i libri sono scritti veramente bene e mi piacciono parecchio... Gioconda Belli è una delle mie scrittrici preferite (nonché giornalista), è sudamericana (nicaraguense), quindi ha tutte le carte in regola per piacermi... il libro in questione è "La pergamena della seduzione", ma se non conoscete Gioconda Belli io vi consiglio caldamente di iniziare da "La donna abitata"... uno dei libri che ho amato di più, di quelli che quando leggi l'ultima riga senti un vuoto immenso, perché ti manca già....

non sono esattamente le stesse storie, il primo è un romanzo storico e parla di Giovanna la Pazza, moglie di Federico il Bello, e ne fa una rivisitazione critica della storia, quindi è ambientato nel XV-XVI secolo, ma partendo dagli anni '60, perché la storia è doppia... ma non voglio svelare di più di questo romanzo... il secondo invece è ambientato durante la rivolta sandinista in Nicaragua (Gioconda Belli ha fatto parte attivamente del Fronte Sandinista di Liberazione Nazionale) ed è un romanzo passionale, impegnato e con un messaggio molto chiaro rispetto alla necessità di impegnarsi contro le ingiustizie e i regimi dittatoriali.. ovviamente molto femminile come scrittura, ma sicuramente molto, molto bello!

ma la cosa che mi ha divertito di più è stato Pistone ieri sera..... secondo voi ha caldo??

e, infine, una simpatica fotografia di Selva-teppistella (per par condicio!!)

Mimetismo animale e compleanni

Il mimetismo animale mi ha sempre affascinata.. i miei genitori raccontano (ed io ricordo e confermo) che quando ero piccola avevo due libri preferiti: uno era un insieme di fotografie che loro avevano ritagliato dalle copertine dei fascicoli di un'enciclopedia sugli animali e messe in un raccoglitore con le pagine trasparenti per noi piccoli, l'altro era un libro sul mimetismo animale... passavo ore e ore a sfogliarli, rapita ed ammirata!

Il mimetismo è affascinante, perché da una parte ti rendi conto come questo ha permesso ad alcuni animali di salvare la propria vita, a scapito di altri che nell'ambiente in cui si trovavano erano troppo visibili e, quindi predabili, mentre altre volte ti rendi conto di come alcuni animali siano consapevoli dell'ambiente che gli sta intorno (verrebbe da dire che sicuramente lo sono più di alcuni di noi!)... prendiamo ad esempio questi begli esemplari di gatti domestici.... (:-D ah, ah, ah!... avete temuto il post serioso, eh?!?)

dov'è Selva??

e dov'è Pistone???

ha dell'incredibile come si mimetizzino in uno spazio che non offre poi così tante possibilità! posso assicurarvi che quelli sono i luoghi che loro prediligono per dormire (di giorno o la sera quando non siamo in casa) e non li abbiamo condizionati in alcun modo!

Selva ha dell'incredibile perché a volte non la vediamo proprio (talvolta questo non va molto a suo favore visto che una volta ho preso il puf per spostarlo senza vederla, con conseguente capitombolo!), mentre Pistone, con quelle macchie nere ha la vita un pochino più difficile... ma se la cava bene!!

Tutto questo anche per dirvi che il primo maggio, oltre ad essere la festa del lavoro, quindi una data già di per sé molto importante, è stato anche il

primo compleanno di Selva!!!

(virtuale ovviamente visto che è stata trovata!)

E' quindi giunto il momento di fare i primi bilanci... lascio la tastiera a Selva, che ci illustrerà, rispetto a ciò che mangia:

quello che le piace da impazzire (in ordine decrescente)

1. la carne alla griglia (vitello, spezzatino, bistecca di manzo, etc)
2. il merluzzo con le bietole (e con le zucchine)
3. il lievito di birra in compresse (non è una pappa e non lo cucino io ma a lei piace da morire... mentre Pistone dissente)
4. la platessa alla griglia o con riso e carote (vd. ricetta merluzzo e bietole)
5. le sovracosce e le cosce di pollo con le carote
6. i formaggi stagionati (parmigiano e pecorini stagionati in generale)
7. il tuorlo d'uovo crudo

quello che non le piace tantissimo, ma apprezza comunque

1. il ragù a modo nostro
2. il fegato alla griglia (ma altri gatti lo adorano!)
3. i pesciolini al cartoccio (vanno tutti bene...)
4. il merluzzo con lattuga e finocchi (ma anche con carote e finocchi o con la sola insalata)
5. le ombrine con la zucca

quello che non le piace affatto

1. la carne lessata (fatta eccezione per il pollo)
   
2. le scatolette (puah! che puzza....), fatta eccezione per quelle biologiche, senza conservanti e schifezze varie, perché evidentemente assomigliano molto ad una pappa cucinata
3. la verdesca

Visto, letto e sottoscritto da Pistone!

una domenica come tante...

per molti di noi è stata una domenica come tante, per tanti altri è stata una domenica/è una settimana, che non scorderanno facilmente... a cosa mi riferisco? ovviamente al terremoto, non credo ci sia niente da aggiungere a tutto ciò che viene detto, a parte l'orrore per lo sciacallaggio mediatico (e non solo), la stupidità di molti (troppi) servizi televisivi e l'urgenza di aiuti....

altri meglio di me ne parlano e ne parleranno, i numeri da contattare per offrire il proprio aiuto/tempo sono pubblicati su quasi tutti i siti/blog, per cui non starò qui a trascriverli... no, parlerò di una domenica come tante, una delle tante in cui ci troviamo intorno a un tavolo, per stare insieme, i gatti rigorosamente nascosti (chi sotto le coperte e chi fuori casa), tanto per non essere troppo stropicciati da questi ospiti curiosi di rivederli, di sapere come stanno e cosa fanno...

...ovviamente partiti gli ospiti e ritornata la calma domenicale loro, i pelosetti, sono tornati a scatenarsi/darsele!

giornata internazionale del gatto!?!?

   

come lasciarla passare inosservata?? meno male che catobleppa me l'ha segnalata altrimenti non lo avrei mai saputo! ecco quindi il mio contributo alla giornata con due foto aggiornate delle piccole pesti (Pistone detto "il revisore di bozze" e Selva detta "la critica") e un'altra ricetta a loro gradita (a proposito: il ricettario è a vostra disposizione, potete mandarmi ricette, copiare quelle che vi piacciono, etc, etc, quando ci sarà un numero decente di ricette lo pubblicherò, per ora, visto che ci sono solo le mie, basta che clicchiate sull'etichetta "ricette per selva e pistone" e le visualizzate tutte).

Sovracosce di pollo con carote

ingredienti

400 gr di sovracosce di pollo

100 gr di carote

100 gr di riso

In un pentolino mettere le sovracosce, l'acqua e le carote tagliate a pezzettini piccoli.

Portare a bollore, far cuocere 10 minuti, poi aggiungere il riso precedentemente fatto ammollare (così non si ammappazza e cuoce in minor tempo), far cuocere fino al punto di cottura (ovvero, se lo avete ammollato, il tempo indicato - 2 minuti), quindi spegnere e lasciar raffreddare (in questo modo il riso si scuoce un pochino e assorbe l'acqua restante).

Quando sarà raffreddato tagliare le sovracosce a pezzettini avendo cura di eliminare le ossa (che sono facilmente scheggiabili e quindi pericolose per i gatti).

L'omeopata di Selva & Pistone consiglia di non dare molta carne bianca a cani e gatti, perché, per come sono allevati, non sono degli alimenti molto sani... sempre che non acquistiate carne bio!

Vi presento Cost

Ecco Cost! Amico-Nemico di Selva & Pistone, deve il suo nome al fatto che non si sia capito se è maschio o femmina per cui nell'indecisione rimane Cost, né costui né costei!

Secondo me ha un muso da maschio, ma i vicini sostengono sia una femmina.... non so.. quello che so è che è nemico giurato di Selva, che proprio non lo tollera, mentre Pistone ci fa amicizia... e dire che la gatta sempre fuori a far amicizia con tutti/e (umani, cani e gatti) è lei!! Pistone è timido e pauroso... vai a capire!

Comunque, Cost abita sicuramente nel vicinato, per cui prima o poi scopriremo chi sono i suoi umani e se posso o non posso dargli da mangiare quando viene a trovarci, per ora ho smesso.. perché ho pensato che se dessero da mangiare a Selva & Pistone io non ne sarei molto felice.... uffa però! stavamo facendo amicizia... avrei voluto fargli fare amicizia con Selva, così smette di picchiarlo! caratteriale dite? noooo... tipetta tosta! (ed è l'aspetto di lei che più amo)

Comunque, avrete capito che questo è un post da gattari... oggi si mangia pesce!!

Un trucco per tutte le ricette con il riso: mi insegna cobrizo che mettendo in ammollo il riso per 15-20 minuti prima di cuocerlo non si "ammappazza", ho anche scoperto (provando con le pappe per gatti) che impiega meno tempo a cuocere, per cui adesso la mia modalità di cottura è cambiata!

Riso con merluzzo, finocchi e lattuga

ingredienti

800 gr di merluzzo

200 gr di riso

150 gr di finocchi

 50 gr di insalata

latte qb

In una pentola far scaldare il latte, mettere il pesce, lasciare cuocere 5-6 minuti, quindi aggiungere i finocchi tagliati a pezzettini piccoli e il riso. Solo 4-5 minuti prima della fine cottura aggiungere l'insalata tagliata a listarelle.

Se avete messo in ammollo il riso prima di cuocerlo lasciar cuocere il tempo di cottura -2 minuti, spegnere e lasciar riposare, così assorbirà il latte restante e si scuocerà leggermente.

Se invece non lo avete messo in ammollo cuocere il tempo di cottura, poi spegnere e lasciar riposare.

(generalmente io metto tanto latte quanto basta a coprire il merluzzo, che uso surgelato e quindi lo metto subito)

Ovviamente questo post partecipa alla raccolta: 

il ragù a modo nostro

ecco... quando questi puzzettoni qua scorrazzano fuori la sera e li senti litigare (vd. azzuffarsi) con altri gatti... li vai a raccogliere e li porti in casa e ti si accoccolano contro facendo le fusa.. come per dirti "grazie di avermi salvato"... ecco, in questi momenti mi si stringe il cuore!

Quindi, visto che questo è uno di quei momenti, tanto per cambiare vi proporrei di variare sul tema e ... pubblico una ricetta di cibo per gatti!
Si, perché loro hanno deciso di andare contro corrente e alla faccia di tutti/e quelli/e che dicono che è meglio la scatoletta o, tutt'al più i croccantini, che sono cibi equilibrati e tutto il resto, noi (io e loro) abbiamo deciso che le pappe fatte in casa sono: più buone, più salutari (sai cosa c'è dentro), più ecologiche (riduzione dei rifiuti), più economiche (il cibo cucinato costa meno di quello comprato bell'e pronto)... così, previa ri-organizzazione, eccoci qua, pronti con pappe provate o da provare e ormai assuefatti, tant'è che Selva, se le mettete nella ciotola una scatoletta vi guarda con aria smarrita, che sembra dica "cos'è quella roba puzzolente che mi hai messo lì? puoi toglierla e darmi da mangiare?" .. la rifiuta!!
Tanti di voi diranno che ha ragione chi dice che la scatoletta è stata studiata per la loro alimentazione, quindi si tratta di un cibo equilibrato etc, etc.. in realtà io ho parlato a lungo con il loro veterinario e con il loro omeopata e... sono entrambi d'accordo con l'alimentazione naturale!! :-) (a dire il vero più l'omeopata che il veterinario... ma questi son dettagli!)
Comunque sia, sono fondamentali solo poche nozioni, imparate queste il cammino è tutto in discesa e i gatti apprezzano tantissimo! Inoltre provate ad avvicinarvi alla lettiera di un gatto che mangia scatolette (o ad annusarlo dopo che ha mangiato) e poi fate la stessa cosa con un gatto che mangia cibo normale.... altro che se si sente la differenza!!
Le cose fondamentali da sapere sono: i gatti sono carnivori, quindi la loro dieta dev'essere per il 70-75% costituita da proteine animali (pesce o carne), le verdure e i carboidrati comporranno il resto della pappa, tenendo sempre presente che i gatti non metabolizzano le verdure (quindi gliele diamo principalmente per facilitare il transito intestinale e per fargli assorbire qualche vitamina... forse!) per cui dobbiamo dargli solo verdure "semplici", come se fosse una pappa per bambini insomma!
Vanno quindi bene: insalata cotta, bietole, carote, zucchine.... mentre sono assolutamente da evitare cavoli, rape, peperoni, melanzane, cipolle etc. (nel caso comunque chiedete al vs veterinario!)
A.A.A. i gatti non mangiano e non devono mangiare salato! mentre i carboidrati devono mangiarli stracotti (io li cuocio sempre 3-4 minuti in più di quanto indicato).
La regola base per la composizione della pappa è questa: peso della carne/pesce + 1/4 del peso in verdure + 1/4 del peso in carboidrati (riso o pasta, ma preferiscono di gran lunga il riso).
ps se poi proprio rasentate la follia (come me) potete anche optare per cibo biologico.... se lo mangio io perché loro non dovrebbero? :-)

Stelline al ragù... a modo nostro!

400 gr di macinato
125 gr di passata di pomodoro
100 gr scarsi di pastina

Mettere il macinato in una padella (senza olio), farlo rosolare bene.
Aggiungere quindi la passata di pomodoro e continuare a cuocere per 5-10 minuti (a seconda di quanto è liquida la passata).
Nel frattempo cuocere la pasta leggermente oltre il punto di cottura (mai al dente!) e poi saltarla nel ragù, di modo da farle assorbire un pochino di sughetto e farla scuocere.
Lasciar raffreddare e prima di servire aggiungere un filo di olio di oliva (aiuta sopratutto per i periodi in cui perdono pelo a non avere occlusioni intestinali e poi a loro piace da matti!)
Ovviamente le pappe non si preparano tutti i giorni altrimenti ci sarebbe da ammattire, per cui una parte viene congelata.

Anche questo post partecipa alla raccolta 

Perché il mio stendino si agita tanto???

Non so voi, ma normalmente a casa mia gli stendini stanno fermi.... immobili direi!Invece oggi lo stendino si agita, come se fosse animato... lo guardo.... lo riguardo ancora e... cosa è??

e... cosa volevi che fosse?? o meglio: chi volevi che fosse? selva 

ovviamente!! ecco qua il suo divertimento preferito:  l'assalto allo stendino... si infila, saltando da sopra.. magari da una libreria (... altrimenti che divertimento c'è??) dentro alla piega di un lenzuolo e iniziano  le danze...  dello stendino!!

Inutile dire che pistone non si tira assolutamente indietro, per cui lei da dentro lui da fuori sono capaci di staccare tutti i panni dallo stendino in men che non si dica!

beh... volendone vedere l'aspetto positivo possono essere coinvolti quando c'è la necessità di togliere i panni in fretta e furia! :-)

  

Beh, insomma, direi che è arrivato il momento di fare le presentazioni ufficiali... visto poi che mi è stato detto che faccio preferenze e pubblico solo foto di selva... sarà meglio pareggiare i conti!

Ve li presento, come ho già detto sono entrambi stati trovati, selva sul ciglio di una strada, mentre pistone è arrivato nel motore della macchina di un vicino che, sceso dalla macchina, ha chiesto aiuto al vicinato perché il motore miagolava! (da qui il nome)

Insomma eccovi qualche foto.

Non credo necessitino di commenti... sono la "mamma" cosa potrei dire?

che sono bellissimi?? ... lasciamo perdere... spazio alle immagini!!!

 

Buone feste!

come potete vedere qui i preparativi ci stanno impegnano parecchio... cerchiamo di non svegliarli...
Buone feste!

Curiosando per mostre

Dieci giorni fa sono stata a vedere le mostre fotografiche del Lucca Digital Photo Fest.. quest'anno un pochino deludente... se non fosse stato per la bellezza degli scatti di Paolo Pellegrin (di cui vi consiglio di andarvi a vedere la video-intervista)

1. Kosovo donne serbe piangono un uomo ucciso dagli albanesi2. Libano profughi
3. Liberia (Monrovia) torneo di calcio tra ex-combattenti che durante la guerra civile facevano parte di fazioni ribelli contrapposte

e, ovviamente, per il World Press Photo, ci sarei rimasta proprio male.

Gli anni scorsi le mostre erano più equilibrate, che so, l'anno scorso c'erano personaggi come Gianni Berengo Gardin, Erwitt (che mi piace da impazzire)

e.. scoperte come Trent Parke che valgono la pena di essere scoperti, se non altro perché hanno un nuovo modo di esprimersi

l'anno prima ancora c'erano Pino Ninfa, Ivo Saglietti, Steve Mc Curry e Hartmann (ecco un altro grande!)

... quest'anno invece... è stato molto meno interessante, e così non resta altro da fare che curiosare in città, che Lucca è molto carina.. e presentarvi il mio World Press Photo personale (ovvero la mia foto dell'anno):

lo so.. non è una gran foto... è il valore affettivo che l'ha fatta eleggere, quella è Selva, appena arrivata in casa nostra, trovatella e tremendina, non stava mai un attimo ferma (ed è anche questo che mi fa piacere quella foto perché racconta come è lei realmente e non l'idealizzazione di un gatto!).

Magari un'altra volta vi farò vedere immagini più serie....